Sofía Martínez-Almeida sobre food design | El País Negocios

Sofía Martínez-Almeida, socia de Propiedad Industrial, Intelectual y Tecnología, habla sobre food design y la protección de la originalidad culinaria en el artículo de El País Negocios titulado «Estrellas Michelín estrelladas en el campo de los derechos de autor».

Sofía Martínez-Almeida, socia del bufete Gómez-Acebo y Pombo, explica que para que opere el derecho de autor estas creaciones deben ser “originales, es decir, han de implicar un ejercicio intelectual que permita diferenciarlas del resto”. No obstante, la originalidad puede ser “objetiva o subjetiva”. La primera se da cuando la creación es “única y novedosa”. Por contra, la segunda cuando la obra plasma la “personalidad de su autor, aunque el resultado no sea nuevo, si es singular y no copia de otra obra ajena”.

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